元明粉-元明粉的工业用途

摘要： 本文目录一览：1、元明粉和工业盐的区别2、元明粉和硫酸钠的区别...

本文目录一览：

• 1、元明粉和工业盐的区别
• 2、元明粉和硫酸钠的区别
• 3、元明粉是碱性还是酸性的

元明粉和工业盐的区别

1、工业盐不是元明粉，工业盐和元明粉都不能食用。工业盐是指用于工业的氯化钠如盐析、皮革，不符合食用标准，不允许食用。元明粉是无水硫酸钠不能食用。

2、无水元明粉和盐的用量基本相同。如果用结晶元明粉时，其用量为无水元明粉的一倍或盐的用量一倍。元明粉加到水里用在水泥里起早强作用。

3、元明粉主要成分无水硫酸钠，白色无臭有苦味的粉末或结晶，属于工业盐类产品，对眼睛和皮肤有***作用，低毒，不能作为食用盐服用，可少量用于药物。

4、元明粉（硫酸钠）与工业盐（氯化钠）都是用于促进染料上染的强电解质，两者性质接近，对于染色质量没有明显分别，所以纺织染色为了成本上的节约，几乎都使用氯化钠代替硫酸钠。

5、不是。工业盐，也叫做“氯化钠”。无水硫酸钠不叫工业盐。

6、不同的用量配比量不同。用量上的区别，其两者的关系为：5份食盐＝6份无水元明粉＝12份结晶元明粉。100份无水元明粉≈100份食盐≈227份结晶元明粉。

元明粉和硫酸钠的区别

元明粉和焦亚硫酸钠都是常用的食品添加剂，它们的主要区别在于用途和化学成分。用途：元明粉是一种白色的粉末状物质，主要用作面包、饼干、蛋糕等烘焙食品的膨松剂，可以使食品变得松软蓬松。

无水硫酸钠也称无水硝、无水芒硝、元明粉；白色细粒结晶或粉末，易溶于水，有吸湿性，无臭，无毒。

元明粉根据用途不同分为工业元明粉和饲料元明粉；根据质量不同，可分为正元明粉和副产品元明粉。根据性质不同，可分为碱性硫酸钠和中性硫酸钠。没有特别说明，都理解为硫酸钠，ph值8-11。

硫酸钠之一 化学式为Na2SO4，俗名元明粉，无色斜方晶体，熔点884℃。常以水合物形式存在，如十水硫酸钠（Na2SO4·10H2O，俗称芒硝）。有苦咸味，易溶于水。

元明粉是碱性还是酸性的

元明粉，白色、无臭、有苦味的结晶或粉末，有吸湿性。外形为无色、透明、大的结晶或颗粒性小结晶。硫酸钠暴露于空气中易吸水，生成十水合硫酸钠，又名芒硝，偏碱性。

按照性的不同，分为碱性元明粉、中性元明粉，没有特殊说明，都理解为PH值为8-11的元明粉。元明粉在工业上用于化学工业、造纸工业、玻璃工业、纺织工业等。在241℃时硫酸钠会转变成六方型结晶。

所以硫酸钠的水溶液是中性的。但是实际上25℃时Na2SO4溶液中HSO4-的电离度大约只有30%，这意味着SO4(2-)会部分水解为HSO4-。因此硫酸钠水溶液略呈碱性。