清补凉-清补凉羊肉汤的做法及配料

摘要： 本文目录一览：1、清补凉有哪些材料?2、清补凉是什么...

本文目录一览：

• 1、清补凉有哪些材料?
• 2、清补凉是什么
• 3、摆地摊卖清补凉需要准备哪些材料?
• 4、清补凉的做法

清补凉有哪些材料?

清补凉汤料材料有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣、南北杏、西瓜、菠萝、龙眼等。清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。

北沙参，玉竹，莲子，百合，淮山。所需材料：北沙参15g、玉竹15g、莲子20g、百合15g、淮山15g、薏米100g、腐竹50g、枸杞10g、冰糖30g、清水600ml。

清补凉的材料有：枸杞、红枣、花生、椰子、姜片等。清补凉（xiéng bòu lēng），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。

清补凉所需的材料：绿豆、红小豆、红枣、薏米、椰浆、火龙果、橙子、鹌鹑蛋、花生米、凉粉。开火，放入适当凉水在锅中。把薏米、红豆、绿豆、红枣一起放入锅中煮熟。煮熟后关火，放倒碗中备用。

清补凉是广东，香港，澳门等地的食物。是一种老火汤，在夏天有清热补湿的作用，起源于秦始皇时期。

清补凉是什么

1、清补凉，在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。

2、海南清补凉，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。

3、清补凉是夏天清热祛湿的老火汤或糖水。清补凉的配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水。

4、清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。清补凉也可以做糖水，有其独特的风味。

摆地摊卖清补凉需要准备哪些材料?

1、清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。

2、清补凉的材料有：枸杞、红枣、花生、椰子、姜片等。清补凉（xiéng bòu lēng），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。

3、材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏等等。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。

4、首先，清补凉的制作需要准备一些必要的材料，包括泡发好的红豆、花生、糯米、冰糖和少量的盐等。其中，红豆、花生需提前泡发，将糯米磨成粉并加入适量的水搅拌均匀。

5、食材无外海南清补凉，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。海南新东方可以学。

清补凉的做法

椰汁清补凉配方 椰汁清补凉是海南当地比较有特色的一种清补凉的制作方法，它里面所选用的配方也比较简单，需要的是红豆，冰糖，糯米粉，椰汁，水果。

其次，制作汤料。将清凉糖调入清水中，搅拌均匀，煮沸即可。待汤料冷却后倒入装有各类材料的碗中，再配上一勺冰块，即可享受美味的清补凉了。

清补凉做法如下：工具/材料：薏米25克、山药10克、莲子10克、桂圆肉10克、百合8克、沙参8克、玉竹8克、银耳6克、红枣6个、枸杞3克、糖30克、砂锅、清水适量、碗、冰箱。