肉毒杆菌是什么-肉毒杆菌是什么味道

摘要： 本文目录一览：1、肉毒杆菌究竟是什么?对人体有哪些危害?怎么防止肉毒杆菌中毒?2、...

本文目录一览：

• 1、肉毒杆菌究竟是什么?对人体有哪些危害?怎么防止肉毒杆菌中毒?
• 2、类肉毒杆菌和肉毒杆菌有什么区别?
• 3、吃了自制老坛泡菜,母女俩住了20天ICU!自制泡菜该注意些什么?

肉毒杆菌究竟是什么?对人体有哪些危害?怎么防止肉毒杆菌中毒?

1、【肉毒杆菌怎么跑到奶粉里的】国家食品安全风险评估中心风险交流部的钟凯博士，在果壳网上发文说，“任何食品的生产环境都不可能无菌，奶粉中的肉毒杆菌很可能是随空气中的小颗粒物飞入生产管线，恰巧逃过消毒程序。

2、肉毒杆菌中毒是一种罕见而严重的疾病，由肉毒杆菌产生的毒素引起，可导致患者麻痹。此疾病的典型症状包括复视、视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难、口腔干燥和肌肉无力。

3、致病性：肉毒杆菌致病，主要靠强烈的肉毒毒素。肉毒毒素是已知最剧烈的毒物，毒性比KCN强一万倍；纯化结晶的肉毒毒素1mg能杀死2亿只小鼠，对人的致死剂量约0.1μg。

类肉毒杆菌和肉毒杆菌有什么区别?

1、其在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。军队常常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

2、是目前毒性最强的毒素之一。人体的胃肠道很适于肉毒杆菌居住。而肉毒毒素对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏，故可被胃肠道吸收，损害身心健康。

3、相同的都是一些细菌的成分，差别在于成分不同，作用也不同。其中类毒素是人工由外毒素制备的无毒的保留抗原性的免疫制剂。

吃了自制老坛泡菜,母女俩住了20天ICU!自制泡菜该注意些什么?

1、据相关的媒体报道称东莞的一对母女自己在家制作了老坛泡菜，但是在这对母女吃完之后，住进了当地的ICU将近20天，当地的相关部门报道称是因为这对母女，在制作泡菜的过程中，泡菜出现了肉毒素，而导致这对母女中毒。

2、首先就是环境了，不要使用腌制多年的泡菜坛或者泡菜桶，一定要及时清洗，才能够保证蔬菜的健康。其次腌制好了之后，放在阴凉处等待1~2个月再次食用。

3、这对母女在到达医院后，医生告知其在吃食物时必须要充分加热食用，因为双双中毒是因为自制老坛酸菜的问题。